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Quem sou eu: Elena
Sou Nutricionista formada pela USP e pós-graduada em Nutrição Clínica Funcional no Centro de Nutrição Funcional VP. Também fiz a capacitação em Transtornos Alimentares do PROATA (Programa de Atenção aos Transtornos Alimentares - UNIFESP), onde também fui voluntária. Atualmente, estou cursando a pós graduação em Fitoterapia Clínica Funcional na Santa Casa de São Paulo.
Acredito que Nutrição vai além de nutrientes e de alimentos "bons e ruins": entender o porquê, como, onde e quando comemos revela muito sobre a relação com a comida. É preciso olhar para esses aspectos de forma integral e individualizada: Fugir de "dietas da moda" e buscar uma alimentação que seja sinônimo de cuidado com a mente, corpo e que também tenha prazer e muito sabor!
Meu propósito é mostrar às pessoas que é possível ser saudável sem restrições e sem culpa, atingindo resultados com uma vida equilibrada, cheia de saúde e bem-estar.
Estou aqui para te ajudar a ter uma vida mais leve, saudável e prazerosa!
Frequentei diversos cursos para me aprofundar no tratamento de doenças crônicas, vegetarianismo e veganismo, nutrição esportiva, comportamental, técnicas de coaching e mindfulness. Busco sempre novidades em cursos, congressos, aulas e literatura científica para me manter atualizada e trazer CIÊNCIA e SAÚDE para meus pacientes.
Possuo a Certificação Internacional de Antropometria pela International Society for the Advancement of Kinanthropometry (ISAK) N1, para realizar uma avaliação da composição corporal dos meus pacientes de forma precisa e exata. Também realizei a Capacitação para o Atendimento a pacientes Vegetarianos e Veganos pela Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB).
Além disso, desde o início da graduação tive experiências nas mais diversas áreas da Nutrição.
EXPERIÊNCIAS ACADÊMICAS
Clínica
Hospital da Clínicas da Faculdade de Medicina USP:
- Ambulatório do Controle da Diabetes Mellitus
- Serviço de Atendimento ao Paciente com HIV/AIDS
- UTI Neonatal do Instituto da Criança
Corporativa
2 anos de experiência em uma multinacional da Indústria de Alimentos: amplo conhecimento a respeito de rotulagem e legislações brasileiras e latinoamericanas, marketing nutricional, inovação e renovação de produtos, desenvolvimento de ações com influenciadores e materiais técnico-científicos.
Científica
- Iniciações Científicas:
A primeira foi com o público adulto e idoso: aprofundamento do estudo da sarcopenia e osteoporose.
- Menção Honrosa pelo trabalho.
- Contribuição para o artigo: "Inverse Association between body fat mass with 25(OH)D levels in individuals with osteopenia and osteoporosis" , apresentado no Congresso Mundial de Osteoporose, Osteoartrite e Doenças Musculoesqueléticas (WCO-IOF-ESCEO) em 2016.
A segunda foi com o público infantil, através de pesquisa realizada no Hospital Universitário verificando a prevalência de obesidade e sobrepeso entre as crianças internadas.